更新时间:2025-07-31 09:06:09 | 浏览次数:2182
据介绍,青梅需用水洗净,放入沸水烫一烫,捞出晾干水分,放入瓶罐内,撒上适量的粗盐,密封后摆在阴凉处存放即可。用盐腌制的青梅,会在时间的流逝中,慢慢发生转化,最终变成台山人所说的酸梅。在密封的条件下,酸梅可长期保存,甚至年份越长风味越醇厚,台山民间口口相传用其泡水喝,可缓解咽喉肿痛、口干舌燥等症状,还可促进消化和改善食欲。
酸梅,不仅是台山人煮糖水的配料,也是台山厨师们的秘密“武器”,在部分菜式中甚至可取代醋所带来的酸味。“我们饭市推出的甜酸猪手、甜酸猪脚姜、木瓜猪脚醋、五味鹅等乡味菜式很受欢迎,那是因为在配料中加入了自家腌制的酸梅,利用它的独特酸味,来提高客人的食欲。”台山台城街道一家私房菜馆的负责人伍先生介绍。
2023年7月,中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平在四川考察时指出,四川要发挥高校和科研机构众多、创新人才集聚的优势和产业体系较为完善、产业基础雄厚的优势,在科技创新和科技成果转化上同时发力。
纪宁说:“欧美国家的网球市场已逐渐进入饱和阶段,中国被认为可能带来新的爆发性增长点。”他认为,在中国这个网球新兴市场,应更充分地挖掘体育明星的商业价值。“这有利于全面释放中国体育经济的增长潜力。”
[环球时报特约记者 任重]英国政府当地时间13日以“打击普京的战争机器”为由宣布50项新制裁,对象包括5家中国实体。中国驻英国使馆发言人当天回应说,英国政府罔顾国内国际民意,不断火上浇油,不但没有反思自己的恶劣行径,反而罗织罪名制裁中国及其他国家企业,充分暴露了英方的虚伪嘴脸。中方敦促英方立即纠正错误,撤销对中国企业的制裁。
针对近期持续高温干旱对农业生产造成的不利影响,农业农村部在前期发布预警信息的基础上,于6月11日对河北、山西、江苏、安徽、山东、河南、陕西等省启动农业重大自然灾害四级应急响应。
中国驻英国使馆发言人13日表示,英方有关制裁是没有国际法依据的单边主义行径,中方坚决反对,已向英方提出严正交涉。英国政府罔顾国内国际民意,不断火上浇油,助长战事延绵不绝、生灵涂炭,致使和平更加遥遥无期。