迷香的配方 钟南山提醒剩饭剩菜别强吃

　　酸梅，不仅是台山人煮糖水的配料，也是台山厨师们的秘密“武器”，在部分菜式中甚至可取代醋所带来的酸味。“我们饭市推出的甜酸猪手、甜酸猪脚姜、木瓜猪脚醋、五味鹅等乡味菜式很受欢迎，那是因为在配料中加入了自家腌制的酸梅，利用它的独特酸味，来提高客人的食欲。”台山台城街道一家私房菜馆的负责人伍先生介绍。

　　据最新气象资料分析，21日前河南省将仍以高温天气为主，不过每天的高温影响范围和强度会有不同。预计16日东南部，18日北部、东部、南部，19日北部、东部，21日北中部、西南部最高气温将达37到39℃，局部超过40℃。

　　对抗旱工作作出安排部署。印发《关于做好当前抗旱工作的紧急通知》《关于切实做好抗旱播种保苗工作的紧急通知》等文件，就抗旱播种、田间管理、旱情监测、水源调度等提出要求。严格落实以气象预报为先导的应急响应联动机制，组织相关部门滚动开展旱情会商，分析研判旱情发展趋势。及时启动省级抗旱应急四级响应，14个省辖市先后启动本地区抗旱应急响应机制，全省进入抗旱应急状态。

　　东北的凌晨春寒料峭。开井盖、戴手套、系安全绳，白玉晶缓缓进入井中。借助井壁上两三指宽的小突起，指尖扒着、踮脚踩着，几分钟后降到近6米深的井底，淤泥没过了腿肚。

　　钟自然出生于1962年8月，安徽桐城人，曾在原地质矿产部和原国土资源部工作多年，2014年任原国土资源部党组成员，中国地质调查局局长、党组书记。

　　央视网消息(新闻联播)：记者从交通运输部了解到，预计5月3日全社会跨区域人员流动量超2.8亿人次，同比增长3.9%。其中，全国铁路预计发送旅客1800万人次，计划加开旅客列车1563列。客流高峰时段，铁路部门在安检、检票、电梯等关键处所加强现场服务引导，优化旅客乘降流线，同时与市政交通部门协调联动，快速高效疏解客流。

　　“五一”假期，贵州省贵阳市阿云朵仓文化创意街区内，一家主打“助农”理念的茶饮店吸引不少市民游客驻足。店内装修简约别致，门头以贵州省花杜鹃为标识，饮品、小吃多取材于贵州深山原产食材。顾客在品尝地道风味的同时，还能通过店内陈设和文案了解食材背后的农人故事。